まこもを使ったレシピ 国富町
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まこもネットワーク
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まこもを使ったレシピ
食生活は、健康と直接的な関係があります。健康に効果的と言われている食材はいくつもありますが、発酵食品というジャンルは非常に注目されています。
当店で販売している「発酵まこも茶」は、特殊製法で精製した発酵食品です。白湯・お茶・コーヒーなどお好みの飲料によく溶かす一般的な方法だけではなく、料理にもご活用いただけます。
当店の「発酵まこも茶」でお試しいただきたいアイデアをいくつか簡単にご紹介します。
◎主食系
白米・玄米・雑穀米などに混ぜて炊飯するシンプルな方法だけではなく、炊き込みご飯や雑炊に入れるアイデアがあります。
他の具材や調味料と一緒に炊き上げることで、抵抗なくお召し上がりいただけます。
まこも粉末入りをアピールするメニューでしたら、うどんやパンに練り込むというのもぜひお試しください。
◎おかず系
家庭料理の定番として、老若男女に人気のあるメニューにもおすすめです。
ハンバーグや餃子のたねに混ぜても、味を邪魔することなく美味しい仕上がりになります。
かき揚げなどの天ぷら衣、卵焼きにも混ぜてみてください。グラタンのホワイトソースに混ぜたり、カレーに混ぜるアイデアもおすすめです。
◎お菓子系
発酵まこも茶は、焼き菓子全般にご利用いただけます。クッキー・パウンドケーキ・シフォンケーキなどオーブンで焼き上げるお菓子の生地だけではなく、フライパンで焼き上げるパンケーキやどら焼きの生地にも混ぜてみてください。清涼感のあるゼリーや羊かんなど和のお菓子や、レアチーズケーキなどにもおすすめです。
どんな料理に活用する際でも、しっかり白湯で溶いてから混ぜ込むことがポイントです。
粉末ならではの特徴を活かして、「まこも料理」のレパートリーを増やしてみてください。
